Themabijeenkomst "Ondernemen bij Tegenwind": Medewekers zijn het grootste kapitaal, ze staan alleen niet op de balans"

2011-05-25

Op maandagavond 16 mei vond in Amersfoort de Themabijeenkomst Ondernemen bij Tegenwind plaats. Onder leiding van KBb-bestuurslid Ineke Verkaaik gingen sprekers Erwin Binneveld (Denk Different / Spar Express Utrecht), Titus Vogt (Jumbo Dokkum) en Joost van der Weide (Boek & Bedrijf) in gesprek over de kunst van het ondernemen. Daan Nijman droeg als innovatief boekverkoper zijn steentje bij aan het discussiepanel.

Op maandagavond 16 mei vond in Amersfoort de Themabijeenkomst Ondernemen bij Tegenwind plaats. Onder leiding van KBb-bestuurslid Ineke Verkaaik gingen sprekers Erwin Binneveld (Denk Different / Spar Express Utrecht), Titus Vogt (Jumbo Dokkum) en Joost van der Weide (Boek & Bedrijf) in gesprek over de kunst van het ondernemen. Daan Nijman droeg als innovatief boekverkoper zijn steentje bij aan het discussiepanel.
Zowel Erwin Binneveld als Titus Vogt zijn gekozen als provinciewinnaar bij de ZO²Z Awards van het Vakcentrum (brancheorganisatie van de zelfstandige levensmiddelendetaillist). Deze award wordt toegekend aan de meest succesvolle supermarktondernemer, waarbij met name gelet wordt op de manier waarop zij zich onderscheiden, toekomstvisie, trendsettendheid en aandacht voor klant en personeel.

Wakker worden!
Erwin Binneveld opende de Themabijeenkomst met een ‘wakker-schud-sessie’. Als oprichter van het bureau Denk Different houdt hij zich bezig met cultuurverandering in bedrijven, out-of-the-box denken en formuleontwikkeling. Zijn vraag voor deze bijeenkomst: “Hoe wordt je een winnaar in een wereld waarin alles veranderd?”

Binneveld constateert dat de huidige retailwereld niet meer te vergelijken is met van vroeger. Internet speelt een grote rol in het leven van de consument en de ‘traditionele’ bedrijven beginnen dat te merken: klanten bellen gratis via Skype en shoppen via internet wordt steeds populairder. De klant is op zoek naar transparantie en wil het liefst zoveel mogelijk diensten en producten gratis ontvangen. Dat vraagt om een cultuuromslag bij ondernemers.

Missie en visie: onmisbaar voor een onderneming
Binneveld verbaasd zich er nog steeds over dat veel ondernemingen, groot en klein, geen duidelijke missie en visie hebben. Waar wil je heen als ondernemer, wat is je doel? Door dat helder te formuleren kan je gezamenlijk werken aan de weg er naar toe en zorg je ervoor dat deze waarden verankerd worden in het DNA van het bedrijf. “Winst is geen doel, het is een resultaat van gemotiveerde werknemers”. Zorg dat je personeel denkt: “Ik hoor bij Spar!”.

Het motto van Binneveld: “De coach mag niet aan de bal komen!” Vertrouw op je medewerkers en durf zaken te delegeren. Iedereen heeft zijn eigen taak in de winkel. Dit maakt deel uit van zijn strategie: “Management bij love”, in plaats van “by fear”! Bedrijven met een visie zien hun medewerkers als betrokken en gemotiveerde medewerkers. En dit zorgt voor medewerkers die zich gewaardeerd en erkend voelen.

Aan de zaal vraagt Binneveld te bedenken waarom je in een bepaalde winkel graag komt. Probeer dat ook te creëren in je eigen boekhandel. Als voorbeeld noemt Binneveld enkele grote ondernemingen: “IKEA is geen grote bouwdoos met goedkope meubelen, het is een ‘way of live’. McDonald’s is geen goedkope hamburgerketen, het is familyentertainment. Stel voor jezelf vast wat jouw visie is en straal dat uit!”

Erwin Binneveld sluit zijn presentatie af met een tip voor het boekenvak: “De televisie stroomt over van de “so you think you can…” programma’s; waarom geen “So you think you can write?” Vertaal trends naar je eigen branche en zorg voor meer fun! Idee?

De leukste supermarkt van Dokkum!
Titus Vogt van de Jumbo uit Dokkum straalt als hij over zijn supermarkt vertelt. Zijn enthousiasme wordt ook door het Vakcentrum gezien: hij is bij de ZO²Z Awards gekozen tot één van de drie beste supermarktondernemers van Nederland.
Als zelfstandig ondernemer in de telefonie besluit Vogt enkele jaren geleden het roer om te gooien en een eigen Jumbo Supermarkt te beginnen. Zijn Jumbo in Dokkum groeit al snel uit tot een van de beste supermarkten in Nederland. Het motto? “Niet de goedkoopste, maar wel de leukste supermarkt van Dokkum!”

Dat brengt Vogt in de praktijk door zich allereerst te omringen met vakmensen, ook al betekent dit soms ouder, en dus duurder, personeel. Maar, dit is volgens Vogt wel personeel dat zelfstandig beslissingen kan nemen en een eigen visie heeft.
Een tweede standpunt is: “Als er geen nieuws is, maak ik nieuws”. Nieuws levert meer op dan (dure) reclames en het creëert een positief imago, dat aansluit bij “de leukste supermarkt van Dokkum”.

Enkele voorbeelden van activiteiten die het nieuws gehaald hebben, zijn bijvoorbeeld de speciale mannenavond die Vogt organiseerde, de opening van een ondergrondse parkeergarage en “koken met Wil”. Uit zijn talloze voorbeelden blijkt dat het Local Hero concept voor Titus Vogt erg goed werkt.

Passie voor klant en personeel
Klantvriendelijkheid en klantgerichtheid staan bij Titus Vogt hoog in het vaandel: “Vrijdag en zaterdag verricht ik geen werk, dan praat ik alleen met klanten op de winkelvloer. Zie het als een soort van gastheerschap”.
“Een klant die vraagt waar de automaat voor de lege flessen is, wordt met open armen ontvangen. Waarom? Dat is een nieuwe klant!”, aldus Vogt. Zijn personeel geeft in zo’n geval direct een winkelwagenmuntje en Jumbo-tas als ‘welkomstgeschenk’. Een simpele handeling, die zorg voor binding. En als een product niet aanwezig is, gaat Vogt het halen bij de concurrent. “Allemaal service voor de klant, wat zich uiteindelijke terugbetaalt”.

Niet alleen passie voor de klant, ook passie voor personeel is belangrijk: “Mijn medewerkers zijn mijn grootste kapitaal, alleen staan ze niet op de balans!”. Door veel personeelsactiviteiten te organiseren en betrokkenheid te tonen, creëert hij personeel met een ‘jumbogevoel’. En die positiviteit straalt uit op de klant.

Local Herco concept
In 2009 heeft Titus Vogt het ‘samen sterk’ label opgericht. Onder dit label vallen allerlei Friese streekproducten zoals biologische groenten van de Wadden, schapenkaas, waterbuffelvlees en Bonifatiusbrood. Vogt is hiervoor een samenwerking aangegaan met de locale slager en bakker. Door elkaar niet te beconcurreren, maar samen te werken, levert het beide ondernemers meer op.

Titus Vogt vraagt de boekverkoper na te denken over zijn zaak: Wat verwacht de klant van je boekhandel? Probeer niet met de stroom mee te gaan, maar durf tegendraads te denken. Betrek de omgeving bij je boekhandel en organiseer activiteiten. Op die manier zet je je boekhandel neer als een locaal sterk merk. Het levert nieuwsberichten in de krant op en dat is onbetaalbare reclame.

Trots op je product
Boekverkoper Daan Nijman voegt zich bij de sprekers. Gezamenlijk gaan zij het gesprek aan met de zaal over het thema Ondernemen bij Tegenwind.
De discussie gaat allereerst over de rol van de boekverkoper. Is hij niet teveel verliefd op zijn product om in deze tijd een boekhandel te kunnen runnen? De reacties lopen uiteen. Verliefd zijn op het product is niet erg, maar beter is het verliefd te zijn op je klant en trots op je product. Boekverkopers vergeten vaak dat de klant hun titels moet kopen. Binneveld: “Elke dag is een feestje met klanten!” Veel boekverkopers beamen dat sturen vanuit emotie niet werkt: dan heb je al snel een boekhandel die volstaat met grote voorraden titels, maar die slecht verkoopt.

De rol van gastheer, zoals Titus het in zijn presentatie formuleert, moet je ook liggen. Niet iedere ondernemer hoeft zichzelf op die manier te presenteren. Binneveld oppert te brainstormen met personeel over de verschillende taken die iedereen in organisatie heeft. Vogt benadrukt dat je als ondernemer wel ruimte moet maken voor creativiteit: “Probeer je te onderscheiden en denk ik mogelijkheden, niet in beperkingen!”

“Ja maar…”
Daan Nijman benadrukt dat “ja maar…” uit het systeem moet verdwijnen. Alleen op die manier kunnen mooie initiatieven ontstaan. Door te beginnen, merk je dat er veel meer ruimte en mogelijkheden zijn voor initiatieven dan dat je aanvankelijk verwacht: “Ik heb een dichtwedstrijd voor kinderen opgezet. De mooiste gedichten heb ik af laten drukken op boekenleggers en deze geef ik mee aan mijn klanten. Het kost vrijwel niets en kinderen zijn enorm trots dat hun boekenlegger bij de boekhandel wordt uitgedeeld”.

Meer creatieve initiatieven en acties worden besproken. Het is duidelijk: deze zaal met boekverkopers heeft een gezonde passie voor het product boek, maar beseft ook het toenemende belang van cijfers en het creëren van een band met de locale regio. Dus: Denk als Titus Vogt en wordt de leukste boekhandel van uw regio!

De presentaties:

Joost opent de Themabijeenkomst